Se non conoscete già i benefici della curcuma per la salute, ci affrettiamo a condividerli. L'antica spezia indiana vanta non solo una brillante tonalità dorata, ma anche un potente componente la curcumina, i cui antiossidanti e composti antinfiammatori aiutano a migliorare la memoria, la salute del cuore, l'apparato digerente e a ridurre il rischio di cancro. La curcumina ha anche proprietà analgesiche e limita il rilascio di istamina, attenuando in modo significativo le reazioni allergiche.
E la curcuma fa miracoli in cucina (nel condimento del curry o da sola), arricchendo il gusto di riso, verdure, carne, pesce e, naturalmente, dei dolci. Non esitate ad aggiungere la curcuma a caffellatte, prodotti da forno e frullati al mattino, per la sua tonalità solare, il suo gusto meraviglioso e i suoi benefici per la salute.
Per ispirarvi, ecco alcune ricette di frullati gustosi e nutrienti con la curcuma. Le istruzioni sono più o meno le stesse: mettete gli ingredienti in un frullatore potente, frullate fino a ottenere un composto omogeneo e gustate immediatamente.
Frullato di ciliegie
Bevanda nutriente e ricca di vitamine e antiossidanti, sveglierà la vostra mattinata, sosterrà le difese immunitarie, preziose nel freddo di febbraio, e proteggerà dal raffreddore.
Ingredienti:
- ¾ tazza di latte (normale o di mandorle)
- 2 manciate grandi di spinaci baby
- ½ tazza di yogurt magro (o qualsiasi altro senza lattosio)
- 3 cucchiai di farina d'avena
- 1,5 tazza di frutti di bosco congelati (mirtilli, more, lamponi
- ½ cucchiaino di curcuma macinata
- ¼ di cucchiaino di zenzero macinato
- 2-3 cucchiaini di miele
\"CURKUMA TWIST\"
La ricetta è facile come due e il frullato è pieno di benefici: È delizioso, rinfrescante, piccante e totalmente vegano!
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Ingredienti:
- ½ tazza di ananas tagliato a dadini
- ½ tazza di mango, anch'esso tagliato a dadini
- 1 tazza di latte (quello che preferite)
- ½ cucchiaino di curcuma macinata
SMUSH DI MORO-IMBIRN
Un frullato dolce ricco di caroteni, perfetto per la colazione o la merenda. Per prima cosa preparare il succo di carota aggiungendo l'acqua al frullatore e frullando fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrare e conservare la polpa per la cottura, ad esempio per i muffin alle carote.
Ingredienti:
- 3 carote grandi (per ottenere circa ½ tazza di succo)
- 1,5 tazze di acqua potabile
- 1 tazza di latte di mandorla
- 1 banana matura (già pulita,
- alcune fette di ananas fresco (a piacere)
- ½ cucchiaio di zenzero macinato
- ¼ di cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaio di succo di limone
\"COFFEE BOOM\"
Per chi ha fretta, per chi va sempre di fretta: un mix di caffè e una colazione nutriente che vi solleverà il morale e vi manterrà sazi per tutta la mattina. I fiocchi d'avena e i semi di chia sono fonti di fibre alimentari e di caffeina essenziale, mentre la curcuma e lo zenzero servono per le spezie.
Ingredienti:
- 1/3 tazza di avena
- ¼ tazza di anacardi crudi
- 1,5 tazza di latte di mandorla o di cocco
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 1 cucchiaino di caffè istantaneo
- 1 cucchiaio di miele o sciroppo d'acero
- 1, 5 cucchiaini di cannella macinata
- 1 cucchiaino di curcuma macinata
- ½ cucchiaino di zenzero macinato
- 6 cubetti di ghiaccio
\"ANNA IN TROPICA\"
Il mango e il latte di cocco creano una bella consistenza cremosa, E i semi di canapa (no, non è un ingrediente segreto, sono liberamente disponibili) sono un'ottima fonte di magnesio che stimola la tolleranza allo stress e la resistenza alle reazioni allergiche.
Ingredienti:
- 1 tazza di mango congelato
- ½ tazza di latte di cocco in scatola
- ½ tazza d'acqua
- 1 cucchiaio di semi di canapa
- ½ cucchiaino di zenzero
- ½ cucchiaino di curcuma
- pile di ghiaccio
- miele a piacere
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